MIEL DE EUCALIPTUS ECO 1KG

15,50 € IVA incluido.

Miel de eucaliptus de Mielar. 1 kg.

    

Marca:

MIELAR, S.A.

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DESCRIPCIÓN

La miel es un alimento muy energético al tener un alto contenido en azúcares, entre el 70 y el 80. Contiene un 25% menos de calorías que el azúcar convencional (sacarosa) pero más poder edulcorante.

Las mieles son distintas entre sí por que proceden de especies vegetales distintas. Las mieles monofloras -romero, azahar, etc- proceden de la especie vegetal que les da el nombre. Su sabor, color y aroma son característicos, y también lo son sus cualidades. La "milflores" o multiflora tiene orígenes florales variados y suele estar asociada a la zona geográfica donde se cosecha. La miel de mielato procede de secreciones azucaradas de plantas y árboles; el origen, por ejemplo, de la miel de mielato de encina.

Cosechada en las plantaciones de Huelva y Extremadura, su color oscila entre el ocre y el ámbar oscuro. Muy aromática y de un sabor peculiar cercano a la especie de la que toma el nombre, es valorada en los tratamientos contra los catarros y enfermedades pulmonares.

MODO DE EMPLEO

Para endulzar bebidas, desayunos, yogurt, etc.

Listas para consumir.

Conservar a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco protegido de la luz.

INGREDIENTES

Agua: En general entre el 17 y el 18%, lo óptimo para su conservación.

Azúcares: glucosa 38%; fructosa 31%. El contenido de sacarosa está en torno al 1,3%, de maltosa ±7,3%. En proporciones menores aparecen la isomaltosa y la nigerosa. En proporción muy baja se pueden presentar la erlosa y rafinosa.

Ácidos orgánicos: Dan a las mieles un PH ácido que varía entre un 3,5% y un 5,5%. Están presentes el ácido butírico, glucónico, málico, cítrico, oxálico, láctico y fórmico.

Enzimas: La invertasa y la amilasa protegen de los transtornos digestivos, favorecen la asimilación de sus azúcares y facilitan la digestión de otros alimentos. Otras encimas presentes son sacarasa, glucosidasa, catalasa y fosfatasa ácida.

Proteínas: Su valor está en torno al 1%, destacando por su contenido en casi todos los aminoácidos esenciales entre los que se encuentran el triptófano y la arginina.

Minerales: llegan hasta el 1,5%. Se encuentran sales de potasio, hierro, calcio, fósforo, azufre, cloro, sodio, magnesio y cobre. Como norma se puede decir, que las mieles oscuras son más ricas en ellos que las claras.

Vitaminas: Aunque en pequeñas cantidades se pueden encontrar las hidrosolubles del grupo B y del C, también las liposolubles A, D, E y K.

Otros: Contiene taninos, dextrinas, levaduras, un factor antibactericida denominado peroxidasa, pigmentos y substancias cerosas y aromáticas, entre otros elementos.

PRESENTACIÓN

Tarro de cristal de 500 gr y 1 kg.

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